春节临近，又到市民准备蜜饯零食的高峰。香港食物环境卫生署食物安全中心近日抽查腌制水果及蔬菜，在450个样本中有2个的防腐剂使用情况不及格，及格率为99.6%。

　　中心发言人18日公布，中心在去年10月至11月从市面不同零售点抽取萝卜、咸菜、荞头、辣椒、芒果干、葡萄干、杏脯、梅干、干苹果圈、酸甜蜜桃和橄榄等腌制样本，作二氧化硫、苯甲酸、山梨酸及苯甲酸酯类等防腐剂检测。

　　两个不及格样本中，一个蕃薯干样本被检出在该类食物中不准使用的山梨酸，一个八仙果样本则被检出含苯甲酸含量超标。

　　发言人表示，已要求有关商户停售及销毁有问题食品。并指虽然两个样本不合格，但山梨酸和苯甲酸毒性属低，在正常食用情况下，不会对健康造成影响。

　　春节临近，他建议市民向可靠的商贩购买食物，同时应保持均衡饮食，以免因偏食而过量摄取某些有害物质。