香港食环署食物安全中心最近完成一项肉类食品专项调查，结果显示在抽检的180个鲜肉样本中有7个含违规防腐剂二氧化硫。

　　食物安全中心于9月至11月间从香港的几家新鲜粮食店及街市肉档中抽取的牛肉、猪肉及羊肉样本进行化验，结果显示整体合格率为96 .1%。“不合格样本为6个鲜牛肉及1个鲜羊肉样本，分别从3间本地持牌新鲜粮食店及4间街市肉档抽取，检出的二氧化硫含量介乎百万分之十三至百万分之五百九十。”

　　根据香港《食物内防腐剂规例》(第132章附属法例)，售卖含有二氧化硫的新鲜、冰鲜或冷藏肉类即属违法，一经定罪，最高可判罚款5万元及监禁6个月。